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  Recipi #s01

あさり味噌汁B

分類:魚貝

 

@砂抜きしたアサリを殻をこすり合わせてよく水洗いします。
Aこれを真空容器に入れて、あさりの間に水洗いした昆布を挟み込み水を適量入れます。
B真空容器のフタをして電子レンジで加熱すると貝のふたが開きます。沸騰直前で加熱を止めます。
C少し冷まして昆布を取り出し、真空密閉。これで保存ができます。
D食べる直前に再加熱して、
みそを溶いて万能ねぎを散らせば出来上がり。

材料/数人分

砂抜きしたあさり・・・・・・・・・・200g
万能ねぎ(小口切り)・・・・1/2本
昆布(3cm角)・・・・・・・・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 シンプルみそ汁、アサリが余った時に保存がききます